９月２１日の給食

　今日の給食は、ごはん、卵スープ、チンジャオロース、キムチ和え、牛乳です。

　「チンジャオ」とは、ピーマンやししとうのことを言い、「スー」とは、細切りのことを言います。つまり、「チンジャオロース」とは、細切りしたピーマンと豚肉を炒めた料理のことを言います。中国の素朴な作り方ではお酒と塩のみで味付けするそうです。給食では、食べやすいように、玉ねぎやたけのこなどを加え、オイスターソースやしょうゆ、お酒などで味付けしました。