7月7日（木）今日の給食です。

7月7日（木）今日の給食です。

7月7日（木）今日の献立です。◇◇◇◇◇◇◇

✿たなばた献立✿

天ぷらうどん　牛乳　たなばたサラダ　キラキラもち

きょうは調理場の様子を紹介します。

サラダの野菜はすべて85℃90秒以上加熱します。時間と温度を確認します。加熱終了後、冷水で冷やします。

すべての野菜、同じ工程をし、その後冷蔵庫に搬入します。

回転釜のお湯の温度は100℃近いので調理場はサウナ状態です。(^_^)

今日は、かぼちゃとささかまの天ぷらです。

天ぷらはすべて、天ぷら粉の衣をつけて、一つ一つ丁寧に揚げてます。

温度と時間を確認し、1時間近く揚げ物をしています。（暑いです）

手作りの心のこもった給食です。残さずたべてくれるとうれしいです。