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2月28日の給食 投稿日時 : 2019/02/28 裏磐梯中-一般 カテゴリ:今日の出来事 今日の給食は、山塩ラーメン、チャーシュー、磯和え、大学芋、牛乳です。 メンマは、たけのこを乳酸発酵させて作ります。たけのこのうまみ成分である「グルタミン酸」や「アスパラギン酸」はたくさん含まれているので、料理に使うと、味に深みが出て美味しくなります。